Вечный кухонный вопрос — «не мало ли я взял макарон?». Чаще случается обратное: паста разваривается, и остаётся целая кастрюля. Расчёт по весу помогает приготовить ровно столько, сколько нужно.
Калькулятор учитывает возраст и аппетит едоков, роль блюда и тип пасты. Для свежей яичной пасты вес больше, потому что в ней уже есть вода.
Как рассчитывается
Базовая порция сухих макарон: 100 г для взрослого, 70 г для ребёнка до 10 лет и 130 г для очень голодного. Роль блюда корректирует вес: основное блюдо — 100%, гарнир — 60%, добавка в суп — 35%.
Свежая паста весит примерно в 1,5 раза больше сухой при той же порции. Вода считается из расчёта 1 литр на 100 г пасты, соль — 10 г на литр.
Пример расчёта
| Сухая паста | 200 г |
|---|---|
| Вода | 2 л |
| Соль | 20 г |
Частые вопросы
Сколько сухих макарон на одного человека?
Для основного блюда — 100 г сухих макарон. Для гарнира достаточно 60 г, для добавки в суп — 30–35 г.
Сколько варить свежую пасту?
Свежая паста варится 2–4 минуты и весит примерно в 1,5 раза больше сухой. Калькулятор пересчитывает вес с учётом этого коэффициента.
Сколько воды и соли нужно?
Ориентир — 1 литр воды на 100 г пасты и 10 г соли на литр. Для длинной пасты воды лучше больше, чтобы она не слипалась.