Уксусную эссенцию нельзя использовать в чистом виде: её разбавляют до 3–9%. Ошибка в пропорции делает раствор слишком крепким и опасным.
Калькулятор считает объём эссенции и воды для получения нужного количества раствора. Формула работает для любой начальной и конечной концентрации.
Как рассчитывается
Количество эссенции = нужный объём × желаемая концентрация ÷ исходная концентрация. Вода = нужный объём − эссенция.
Например, чтобы получить 1 л 9% уксуса из 70%, нужно 128,6 мл эссенции и 871,4 мл воды.
Пример расчёта
| Эссенция | 128,6 мл |
|---|---|
| Вода | 871,4 мл |
| Итого | 1 000 мл |
Частые вопросы
Можно ли разбавлять 70% до 9%?
Да, по формуле: на 1 л 9% нужно около 129 мл эссенции и 871 мл воды. Добавляйте эссенцию в воду, а не наоборот.
Чем опасна уксусная эссенция?
Она вызывает ожоги кожи и слизистых. Работайте в перчатках, проветривайте помещение и храните отдельно от продуктов.
Можно ли использовать столовый уксус вместо эссенции?
Да, укажите его концентрацию. Если у вас 9%, а нужен 6%, калькулятор пересчитает объём.
Нужно ли учитывать плотность?
Для бытовых пропорций плотность не учитывается. Точные лабораторные растворы готовят по массе.