Пересчёт рецепта нужен, когда порций больше или меньше, чем в оригинале. Все ингредиенты умножаются на один коэффициент.
Калькулятор считает коэффициент и новое количество. Для специй и соли лучше корректировать по вкусу.
Как рассчитывается
Коэффициент = желаемые порции ÷ исходные порции. Новое количество = исходное количество × коэффициент.
Для жидких и сыпучих продуктов используйте одну единицу измерения.
K = новые порции ÷ старые порции
Новое количество = старое × K
Пример расчёта
| Коэффициент | 1,5 |
|---|---|
| Новое количество | 300 г |
Частые вопросы
Можно ли пересчитать на меньшее количество?
Да, коэффициент будет меньше 1. Например, с 4 на 2 порции — 0,5.
Что делать со специями?
Начинайте с пропорционального количества, затем корректируйте по вкусу. Соль и острые специи лучше добавлять постепенно.
Какие единицы использовать?
Любые, если они одинаковые. Для точности лучше граммы и миллилитры.